La qualità di un vino dipende da alcuni fattori primari: la natura del suolo, una posizione particolarmente fortunata, il clima, il vitigno. Tutti questi fattori sono riuniti nelle "Grave" dove il terreno, il sole e la vite hanno stretto la loro alleanza. Le "Grave" si estendono su una vasta superficie ( circa 7000Ha) della Regione Friuli-Venezia-Giulia a cavallo del fiume Tagliamento tra le provincie di Udine e Pordenone. L'alta pianura friulana a ridosso dell' arco prealpino, è caratterizzata da un paesaggio naturale di spiccata originalità : "I magredi" o " Grave". Si tratta di un'ampia zona formata dai grandi conoidi alluvionali dei fiumi Meduna, Cellina e Taglamento, che nel corso di milleni hanno depositato enormi quantitativi di materiale calcareo dolomitico strappati alla montagna dalla violenza delle acque e trascinati lungo il loro letto, a valle. L' intera pianura poggia su un terreno alluvionale, grossolano in corrispondenza della parte più Nord del comprensorio della D.O.C., per diventare più minuto man mano che i fiumi proseguono il loro corso, fino ad arrivare a ridosso della costa. Le montagne, oltre ad aver dato l' origine al terreno dove ora viene coltivata con successo la vite, hanno dato riparo dalla correnti di vento freddo provenienti dal nord. Questo fatto, insieme all' effetto benefico della presenza del mare Adriatico ha conocrso alla creazione di un clima particolarmente adatto alla coltivazione della vite. Vi è però un' altra ragione che rende le "grave" un terreno ideale per la coltivazione della vite. L'ampia distesa pietrosa, ai piedi delle piante, ha infatti un duplice effetto favorevole: durante il giorno, riflette il calore e la luce necessari alla maturazione delle uve; la notte restituisce il calore accumulato nelle ore più assolate, mantenendo quindi costanti le condizioni climatiche. Tale influenza è importante sopratutto nelle notti di fine estate, poichè permette di protrarre al massimo la stagione della vendemmia, e ottenere così uve più zuccherine, con maggior dotazione di aromi e profumi. Non a caso, oltre un secolo fa, alcuni coltivatori usavano tappezzare di pietre i fondi delle loro vigne riproducendo così le condizioni che il terreno delle grave ha come tipica caratteristica di ambiente.